nin_mak (nin_mak) wrote,
nin_mak
nin_mak

Час кизила.

В этом году я прозевала час кизила. Год такой интересный и плотный на события, что кизил и не вспомнился. С сентября и всю осень, мы дружно собирали дикорастущий кизил.

Я что - то не припомню, чтобы кто-то его выращивал специально на участке. Он растет повсеместно, особенно мнного его в лесу.

Я знаю рощицу кизила в Воронцовском парке, вдали от эксурсионных маршрутов. Мне ту кизиловую рощицу давно показали. До этого мы с подругой ходили за кизилом в лес. Но самый крупный и сочный кизил я собирала на плато Ай - Петри. Но и в рощице достаточно много можно было собрать.Есть такая примета: чем богаче урожай кизила, тем холоднее зима.

Я помню год, когда мы с подругой целый день бродили в лесу, по всем кизиловым местам и набрали не больше горсти кизила. Какая была зима - холодная по нашим меркам! Компенсировали мы тогда нашу неудачу несколькими рядовками и мышатами -  грибы такие местные - и дикими яблочками и грушами.

Почему - то считалось, что надо разложить собраный кизил тонким слоем на сутки - двое. Дать дозреть недозревшим ягодкам? Не только. И подсушить. Я раскладывала. Все как положено у нас. Из - за косточек я его много не ела. Но варенье варила. На 1 кг кизила брала 1.5 - 2 кг сахара,2 стакана воды. Вкусное, особенно зимой! Все варенья я варю за два раза. Так и кизиловое варила. В интернете есть и другие варианты. Думаю, вы сами их без труда найдете).

На самом деле, кизилу приписывют много полезных свойств. И даже его косточкам!                                                                                                                                                                                         Измельченные косточки кизила используют для лечения геморроя, расстройстве желудка,  при заболеваниях печени.Считается, что кизиловые косточки полезны при диабете, избыточном весе. Они нормализуют обмен веществ и повышают иммунитет. В некоторых рецептах рекомендуется толченные, измельченные косточки. Но они принесут пользу  и целые. При геморрое достаточно каждый день съедать по 15 - 20 ягод сушеного кизила: по по 5 - 6 ягодок перед едой.

Сами ягоды кизила содержатся витамины, особенно много витамина С, микроэлементы. В народной медецине используется кора, листья, ягоды, косточки. Его применяли и для заживления ран, при кровоточивости десен. Рекомендуется принимать при анемии, астении. Кизил обладает антиоксидантными свойствами, повышает иммунитет.

Кизил обладает тонизирующим действием. Поэтому не стоит настои и отвары из листьев, коры кизила употреблять перед сном. При запоре тоже будьте осторожны, кизил содержит танины и обладает вяжущим свойством.

Наиболее красочно и подробно о кизиле здесь:

http://doma-edim.ru/zdorove/kizil-poleznye-svojstva-protivopokazaniya.html

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-62393/

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/health/kizil-lechebnye-svojjstva-i-primenenie-v-meditsine/

Subscribe

  • Ситуация по ковиду в Крыму на 22 марта.

    В Республике Крым вирус отступает. В Январе количество вновь заболевших ежедневно было чуть более 60 человек, в марте — 52-56 человек. Всего с…

  • Не все так погано :)

    В Алупке дождь с вечера и до сих пор. И на завтра дождь на весь день обещают. Вчера было солнечно, но ветренно. Ветер к прогулке не располагал. Но…

  • День без мороза!

    После пяти морозных дней сегодня +2. Но снежок шел весь день, шел и таял, шел и таял. По ялтинскому району внизу +1 +2. На горе Ай-Петри еще минус…

promo nin_mak november 15, 16:27 11
Buy for 50 tokens
Парк Годлевского возник по инициативе мэра Алупки Годлевского на месте дачек и огородиков в зеленом массиве, в западной части Алупки. Было это в начале 70-ых годов прошлого века. Сажать ничего не надо было, на месте уже росли кустарники. сосны дубы, кипарисы. Появились аллеи, скамеечки. Даже…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments

  • Ситуация по ковиду в Крыму на 22 марта.

    В Республике Крым вирус отступает. В Январе количество вновь заболевших ежедневно было чуть более 60 человек, в марте — 52-56 человек. Всего с…

  • Не все так погано :)

    В Алупке дождь с вечера и до сих пор. И на завтра дождь на весь день обещают. Вчера было солнечно, но ветренно. Ветер к прогулке не располагал. Но…

  • День без мороза!

    После пяти морозных дней сегодня +2. Но снежок шел весь день, шел и таял, шел и таял. По ялтинскому району внизу +1 +2. На горе Ай-Петри еще минус…