?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Время оливок.

В этом году богатый урожай оливок. у нас оливкывые деревья и плоды - всё называют маслинами. Растут маслины повсеместно. Одичалые. Пока не встречала еще плантаций культурных оливковых деревьев
 Оливки еще зеленые, незрелые - самое время собирать.






promo nin_mak may 13, 23:04 5
Buy for 30 tokens
Этот журнал - дневник. И не только. В журнале есть рассказы о моих животных. О любимом псе и его верной подруге, об истории их любви. Вот здесь начало цикла "Жизнеописание Лютика".Это часть первая. Всего частей одиннадцать https://nin-mak.livejournal.com/288035.html Есть рассказы и…

Comments

( 9 comments — Leave a comment )
harpoonerwhaler
Oct. 18th, 2017 06:23 pm (UTC)
А их закатывают ?
Как готовить ? У меня в роще возле дома тоже есть они , но маленькие , зеленые ... У нас их не готовит никто . Не принято . И , да , маслинами тоже всегда называли .
nin_mak
Oct. 18th, 2017 07:19 pm (UTC)
как готовить.
Наши местные тоже же никто почти не маринует маслины. Может кто из стариков только. И на рынках не стоят.А вот собирают их обычно приезжие. Эти ребята и долбили ломом ямы.
На таких работах обычно гастарбайтеры работают. Видишь, как одеты? Жуть! Не местные они. Вблизи нельзя было их снимать. С зумом цифровым фигня получилась. но процесс понятен и видно, что не местные.
Знакомая когда - то занималась заготовкой. Помню только. что длительный процесс. Замачивать надо в солевом растворе. в темноте. меять определеое количество раз раствор. Но она давно уже этим не занимается. Магазин у нее, не до оливок)))
livejournal
Oct. 18th, 2017 06:33 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
a_nimaida
Oct. 19th, 2017 03:32 am (UTC)
Зачем собирать незрелые ?
nin_mak
Oct. 19th, 2017 02:27 pm (UTC)
Можно собирать незрелые и созревшие. обычно зрелые собирают для изготовления масла(есть специальные сорта). Для консервации и маринования чаще всего собирают недозрелые - зеленые.
http://jalita.com/guidebook/flora/olea_europaea.shtml

https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорта_оливок
a_nimaida
Oct. 20th, 2017 04:28 am (UTC)
Не знала , спасибо.
Да это логично. )
Спасибо 👍
nin_mak
Oct. 20th, 2017 04:55 pm (UTC)
Сентябрь - октябрь - время сбора оливок. Вот думаю, может насобирать и попробовать законсервировать? Если знакомая не забыла рецепт
a_nimaida
Oct. 20th, 2017 06:16 pm (UTC)
Даже нужно!
Люблю маринованные оливки)
Наверное рецепт в интернете не сложно найти
nin_mak
Oct. 20th, 2017 06:37 pm (UTC)
Вот и я об этом подумала. но сначала надо собрать. на дерево не полезу. на пригорке выше можно с нижних веток достать. а через месяц примерно они уже спелые будут падать на землю
( 9 comments — Leave a comment )

Profile

любимая
nin_mak
nin_mak

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner