?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

1. Вымачивала в воде два с половиной месяца. Воду меняла ежедневно. иногда раз в два дня.
2.В соли держала три дня. На кг маслин 2 столовых ложки соли.
3.В солевом растворе замачивала неделю. раствор меняла раз в два дня. Можно ежедневно. На два литраводы 6 стоовых ложки соли.Добавляла 2 зубчика чеснока, цедру лимона, мяту перечную. петрушку.
4.Удаление избытка соли. Три дня замачивала в воде. Воду меняла ежедневно.
5. Маринование маслин на пробу замариновала часть маслин.Маринад: на стакан растительного масла 2-3 зубчика чеснока. половина лимона (цедра) = ароматические травы.мариновать можно от трех до 5 дней.
6.Поставила на хранение. Часть маслин в солевом растворе со специями. лимоном, чесноком; часть - в смеси слабосолевого раствора с растительным маслом в меньшем объеме с добавлением чеснока. лимона. ароматических трав; часть маслин в растительном масле.
 на второй день хранения протестировала.
Большой разницы во вкусе маслин в зависимости от способа хранения. нет. Все мягкие. без горечи. приятные на вкус.
Более подробно о моих шагах по заготовке здесьhttps://nin-mak.livejournal.com/862225.html

promo nin_mak 19:37, sunday 17
Buy for 30 tokens
С 11 августа горит заповедный лес в ущелье Уч-Кош под Ялтой Точнее - над Ялтой. На этой войне пожар стреляет раскаленными камнями, на этой войне падают горящие деревья. Наше богатство. Пожар охватил уже 19 га заповедного леса. Местные жители активно помогают тушению пожара. Лопатами и…

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
livejournal
Feb. 21st, 2018 04:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

Яхта
nin_mak
nin_mak

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner