?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

1. Вымачивала в воде два с половиной месяца. Воду меняла ежедневно. иногда раз в два дня.
2.В соли держала три дня. На кг маслин 2 столовых ложки соли.
3.В солевом растворе замачивала неделю. раствор меняла раз в два дня. Можно ежедневно. На два литраводы 6 стоовых ложки соли.Добавляла 2 зубчика чеснока, цедру лимона, мяту перечную. петрушку.
4.Удаление избытка соли. Три дня замачивала в воде. Воду меняла ежедневно.
5. Маринование маслин на пробу замариновала часть маслин.Маринад: на стакан растительного масла 2-3 зубчика чеснока. половина лимона (цедра) = ароматические травы.мариновать можно от трех до 5 дней.
6.Поставила на хранение. Часть маслин в солевом растворе со специями. лимоном, чесноком; часть - в смеси слабосолевого раствора с растительным маслом в меньшем объеме с добавлением чеснока. лимона. ароматических трав; часть маслин в растительном масле.
 на второй день хранения протестировала.
Большой разницы во вкусе маслин в зависимости от способа хранения. нет. Все мягкие. без горечи. приятные на вкус.
Более подробно о моих шагах по заготовке здесьhttps://nin-mak.livejournal.com/862225.html

promo nin_mak may 13, 23:04 5
Buy for 30 tokens
Этот журнал - дневник. И не только. В журнале есть рассказы о моих животных. О любимом псе и его верной подруге, об истории их любви. Вот здесь начало цикла "Жизнеописание Лютика".Это часть первая. Всего частей одиннадцать https://nin-mak.livejournal.com/288035.html Есть рассказы и…

Comments

( 1 comment — Leave a comment )
livejournal
Feb. 21st, 2018 04:33 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
( 1 comment — Leave a comment )

Profile

любимая
nin_mak
nin_mak

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner